Lenina rođendanska torta -gâteau d’anniversaire de Lena

Lena je slatka, mala unukica mog brata od strica, što znači , i moja unukica. Naša mala Lenka nedavno je proslavila svoj treći rođendančić, i poželela da ima baš ovakvu tortu, i na njoj, svoju, Frozen ljubimicu.I naravno ,u dogovoru sa njenom mamom, u smislu predivne dekoracije koju je ona odabrala, njena željica je ispunjena. I kako to nažalost, obično biva,u ovom našem današnjem vremenu, potomci raštrkani po celom svetu ,u trci za nekim boljim životom, nekim lepšim danima, udaljimo se jedni od drugih , niti se viđamo niti posećujemo, moju Lenu sam upoznala tek kada sam joj odnela njenu obožavanu Frozen.

Nemam reči da vam opišem tu sreću. Na vratima me je dočekala, jedna mala preslatka princezica, raspuštene, svilenkaste kosice, sa srebrnom krunom na glavi. Veselo skakutajući oko torte, čas se okretala u krug, čas šepurila predamnom u svojoj novoj haljinici, držeći je sa strane ,svojim malenim ručicama ,praveći talasaste valove, kao balerinica na svom prvom plesu. A sa moje leve strane, gledala me je svojim krupnim bademastim okicama , iz naručja njene majke, i široko se, iz srca osmehivala, kada me je ugledala, naša Jana, Lenina sestrica. Nevina , dobra duša, čisto dečije srce, prepuno ljubavi ,se radovalo mom dolasku, razigrano mašući majušnim ručicama, nespretno igrajući malenim nožicama. Došla je baka koju prvi put vidi. Kuća ispunjena nekom čistom, neuprljanom toplinom ,odisala je njihovom nesebičnom ljubavlju, Jovana mi se toplo smešila , govoreći: » Eto tetka, napokon da se lično upoznamo »! Svi smo se iskreno radovali našem susretu, moje srce se borilo sa osećanjima, tuga -radost- sreća, i na radoznalo pitanje moje Jelene: » I kako je bilo mama, da li se Lena puno obradovala « ?-Samo sam joj tiho odgovorila : ako išta postoji na ovom svetu, a nadam se da je tako, presretni su sada i oni koji nas gledaju odozgo i bdiju nad nama, moj brat, stric, moj tata… I raduju se našim budućim susretima, kojih će , nadam se biti što više.Eto , tako sam ja vas videla tog dana dragi moji, i nije mi bila namera da vas rasplačem, već da iskreno otvorim srce i kažem šta mi je na duši.

Ispod ove pahuljaste, tirkizne dekoracije se krije forêt noire (crna šuma iliti Švarcvald torta , u malo izmenjenom obliku, što se tiče fila.

Iskusne domaćice znaju, da se fil za ovu tortu pravi od šlaga a torta garnira višnjama, s’tim što sam ja pravila kombinaciju običnog šlaga i šlaga sa pireom od jagoda(coulis), od jagoda. Recept za « fôret noire » mozete naći ovde : http://foret noire -schwarzvald torta

J‘ai fait ce gâteau pour la petite fille de mon cousin , elle a fêté ses trois ans et a voulu pour cette occasion que je lui fasse ce gâteau, alors j‘ai réalisé son petit rêve.