Tiramisu aux cerises et au fromage ricotta – tiramisu sa višnjama i sirom ricotta

Tiramisu , le célèbre gâteau de la pâtisserie Italienne , on l’aime comme il est, mais des fois je le prépare d’une autre façon comme cette fois-ci, aux cerises.Bien-sûr si vous aimez des cerises . Le mélange de cerises et de cacao donne un goût inoubliable. 

Tiramisu, jedan od najpoznatijih kolača italijanskog poslastičarstva, pripremljen na već poznati  klasičan način ili na neki novi , biće jednako dobar kao i uvek. Sa višnjama je odlična kombinacija, zato vam ga toplo preporučujem, naravno ,ako su višnje vaše omiljeno voće.

Recette :

5 jaunes d‘oeufs 

160gr de sucre semoule 

500 gr de mascarpone 

7 c.as de ricotta 

Cacao en poudre 

4 paquets de budoires

Le café nespresso

Rhum brune pour donner l’arome 

Préparation :

Battre le  mascarpone à  l’aide d’un batteur  pour lui donner la volume .

Préparer le plat assez profond.

Mettre dans la cuve de votre robot les jaunes d’oeufs, ajouter de sucre, les faire blanchir, ajouter du mascarpone, mélanger, ajouter du ricotta, bien incorporer.  Faire du café ,mettre dans un saladier, ajouter du rhum, puis tremper rapidement vos boudoirs un par un, disposer les dans une plaque assez profond, étaler la crème ,parsemer de cacao, puis disposer les cerises,continuez comme ça jusqu’à épuisement des ingrédients, puis parsemer de cacao. 

Mettre le  plat au frigo, jusqu’à lendemain, puis consommer le tiramisu.

Recept:

5 žumanaca

160 gr kristal šećera

500gr mascarpone sira

7 supenih kašika ricotta sira

4 paketa piškota

Nespresso kafa za natapanje piškota

Malo ruma kao aroma

500 gr višanja

Priprema :

Najpre umutite mascarpone mikserom, da biste ga lakše sjedinili sa umućenim žumancima.

Pripremite malo dublji plek u kome ćete reðati tiramisu 

Stavite žumanca u posudu vašeg miksera, dodajte šećera, te ih penasto umutite, dodajte sir mascarpone, umešajte ga žicom, zatim dodajte sir ricotta i  sjedinite sa smesom . Skuvajte kafu u kojoj ćete dodati malo ruma po vašem ukusu, ako niste ljubitelj ruma može i bez njega.

Nakvasite svaku piškotu u kafi, ali ne previše, samo proðite piškotom po njoj, poreðajte ih po dnu pleka, zatim stavite pripremljeni krem, ofizgo posipajte malo kakaa, stavite višnje odozgo, stavite drugi red piškota, krema i višanja, i tako nastzvite sa reðanjem dok ne utrošite sastojke. Na kraju posipajte tiramusu kakaom, stavite plek u frižider te kolač isecite tek sutradan, kada se stegne.

Napomena:

Kremu stavite u malo debljem sloju da  bi višnje ušle dublje u nju,  kako se svaki sledeći sloj piškota nebi  pomerao. Prijatno, i naravno, želela bih da čujem vaše utiske, javite se😋