Avant–hier j’ai préparé à manger de la purée de carottes, mais ils n’ont pas trop aimé. Comme J’ai pas l’habitude de jeter de la nourriture et comme je fais souvent du pain maison , j’ai u tout de suite eu une idée, pourquoi pas un pain à la purée de carottes ? Et voilà il est devant vous , un très, très bon pain niveau goût et niveau texture .
I tako, ja pre neki dan pravila pire od šargarepe i krompira naravno, misleći da će biti oduševljeni kombinacijom, meðutim nije bilo tako. Krompir pire je nestao za tili čas, dok su pire od šargarepe zaobilazili u širokom krugu, mada je bilo i onih koji su se zaista obradovali kombinaciji, naročito moja Milena, koja ga je u slast jela. Pošto ja nemam naviku da bacam ono što pripremim, uvek naðem neko rešenje da to iskoristim na drugi način, spremajući neki novi obrok, i evo pirea od šargarepe u novom izdanju, koji je za mnoge bio enigma. E ovog puta im ništa nisam rekla, šta je , kako je, od čega je . Jer kada god znaju od čega je i kako spremljeno, uvek će neko reći: » E ja to ne jedem »!Seli smo da večeramo, Milena seče kriške hleba, vidim svi jedu niko ne obraća pažnju na one male mrvice šargarepe što izviruju gde , gde, i tako ode, maltene pola hleba. Ja tiho šapnem Mileni na uvce: Jel znaš šta ima u hlebu? Znam stavila si šargarepu , i u prvi mah kada smo videle hleb baš smo se pitale, Jelena i ja da li je ovo kolač ili hleb, smejući se , kaže ona meni? Da , stavila sam šargarepu ali ne običnu nego onaj pire od juče. Gde se toga seti, mati moja,😘 kaže ona meni. Eto vidiš , ode tvoj pire ko da ga nije bilo.
Recette :
30 gr de levure boulanger
500 ml d’eau plate
300 gr de farine de blé T45
1c.ac de sucre semoule
1,1/2 c.ac de sel fin
3 c.as de huile de sésame
100 gr la farine de lin
100 gr la farine d’orge
150 gr de farine de seigle
200 gr de purée de carottes
Préparation :
Préchauffer le four
Huiler la cocotte
Faire tiédir l’eau, ajouter de la levure, du sucre , delayer la levure.
Dans un saladier mettre les farines, les mélanger à la main, puis faire un puit ajouter du sel , de l’huile, verser l’eau , ajouter la purée, puis pétrir la pâte à la main, en faisant une boule. Débarrasser la pâte tout de suite sur un plan de travail fariné , degazer la pâte puis à l’aide d’un couteau faire couper la surface de pain en forme de coeur. Mettre le pain dans la cocotte , fermer avec le couvercle puis enfourner pendant 25 minutes à 230℃ .
Recept :
300 gr pšeničnog brašna T45
100 gr ječmenog brašna
100 gr lanenog brašna
30 gr svežeg pekarskog kvasca
1 kafena kašičica kristal šećera
1, 1/2 kafena kašičica kuhinjske soli
3 supene kašike susamovog ulja
500 ml obične vode
200 gr pirea od šargarepe
Priprema :
Vodu zagrejite dabude mlaka, dodajte šećera, kvasca, te ga ostavite da nabubri- nadoðe.
U posudi u kojoj ćete mesiti stavite sve vrste brašna, izmešajte ih, napravite udubljenje po sredini, te dodajte soli, ulja, pirea, sipajte vodu sa kvascem, te zamesite testo oblikujući ga u loptu. Testo odmah istresite na pobrašnjeni sto, dobro ga izmesite da izbacite gasove, oblikuhte ga prema obliku šerpe, oštrim nožem iscrtajte površinu hleba(ja sam iscrtala srca, avi uradite po vašoj želji), prenesite hleb u šerpu,poklopite poklopcem te pecite hleb na 230℃ , 25 minuta.
Mes folies culinaires 
Votre commentaire