Oeufs de pâques- Uskršnja jaja

Mes oeufs de pâques de l’année dernière

Uskoro nam se približava Uskrs, veliki praznik kojeg ljudi katoličke veroispocesti upravo proslavljaju danas.. Kao i svake godine, i ove ćemo našu prazničnu trpezu ukrasiti farbanim jajima.. U zadnje vreme se sve više koriste prirodne boje, kao što su kurkuma,šafran, ljubičasti luk i kupus, cvekla,kopriva, crno i belo vino,kao i tradicionalni način farbanja u lukovini , ali se ja još uvek držim onih uobičajenih načina, koristim boju iz kesice i nakon toga ih ukrašavam.. Ali sam se ipak oprobala i u prirodnim bojama i poslyžila dekupaž tehnikom ukrašavanja jaja koja se radi belancetom i papirnim salvetama, a takođe sam koristila specijalne fluorescentne flomastere za iscrtavanje detalja po jajima. Ali nikada ne izostavljam ukrašavanje listićima biljaka uvezanih najlon čarapom, onako kako je moja majka radila..

Možete ih farbati i jestivim bojama za kolače na pari..

Brza i jednostavna metoda ukrašavanja je i krep papirom

Evo i objašnjenja kako sam ja farbala i dekorisala naša uskršnja jaja:

Što se tiče boja u prahu iz kesice njih koristite prema uputstvu koje je naznačeno na kesici. Ja obavezno prvo skuvam sva jaja, i ona koja su uvezana najlon čarapom pa ih tek onda farbam.

Découpage technique (dekupaž tehnika) je meni nekako najjednostavnija, najlepša i originalna. Jaja dobro osušite da ne budu vlažna, belanac umutite blago viljuškom, ne previše, motive koji su na salveti pažljivo isecite i odvojite tako da sačuvate samo jedan sloj (jer obično su salvete troslojne ili dvoslojne), četkicom premažite ljusp po sredini kako bi se držala salveta, a li ne previše da se ne bi pocepalau i nalepite motiv i lagano prstima utapkajte salvetu.. Jaja sa motivom leptira i ljubičice su rađena decoupage (dekupaž) tehnikom.

Pomoću običnih gumica možete takođe uraditi divne šare po jajetu. Tako što ćete obmotati jaje gumicama i jednostavno ofarbati bojama. Ova crvena jaja su urađena gumicama

Što se tiče listića biljaka, njih možete ubrati bilo gde u vašem okruženju, naslonite ih na jaje,s’naličja obavijete najlon čarapom i čvrsto uvežite koncem, sjuvajte ih i nakon toga ofarbajte potapajući ih u boju. Ovo crveno jaje je urađeno listićima biljke uvezane u najlon čarapi

Fluorescentne flomastere u različitim bojamakoristite nakon toga što su jaja ofarbana, pustite mašti na volju i iscrtajte jaja po vašoj želji, u tu svrhu možete koristiti i kalupe da biste dobili željebu formu crteža. Ova metoda je dosta slična metodi šaranja jaja voskom, koju ja planiram svake godine i na kraju pribegnem bržem načinu ukrašavanja- fluorescentnim flomasterima.. Ova su ofarbana u lukovini i zatim dekorisana fluorescentnim flomasterima i cirkonima

Šljokice, cirkone ( svetlucave kamenčiće) , brošiće, čipku, takođe nakon farbanja

Uljane boje ćete koristite tako što ćete koristeći rukavice, nanositi na već kuvanimna jajima. Ovo jaje u lila- žutoj nijansi je urađeno uljanim bojama

Još jedna interesantna metoda farbanja je lakom za nokte, meni baš simpatična. Sipate vruću vodu u činiju, i dodate nekoliko željenih boja laka,promešajtevih čačkalicom, na pivršini vode će se formirati tanak sloj boje, stavite već kuvano jaje na boju, lagano ga gurnite pru dnu i kako se spusta dole, tako će se automatski boja prilepiti uz ljuspu..

Što se tiče tradicionalnog farbanja jaja lukovinom, onako kako su to radile naše bake je i najlakši način koji uvek uspeva.. Ljuspe od luka stavite u dublju šerpu nalijete vode do polovine, stavite jaja unutra tako da ih pokrijete ljuspama i kuvate 10 minuta..

Postoji još jedan način ukrašavanja ljuspama crnog i belog luka, koji ja svake godine primenim, kao sećanje na moju komšinicu Nenu..koja me je tome naučila. Ovo jaje u braonkastim nijansama je tako urađeno

Ljuspe belog i crnog luka poprskajte vodom( ne previše, samo toliko da bi se prilepile dobro na ljuspi, isecite ih na sitne male kockice nožem ili makazama, prislonite na ljuspu već kuvanig jajeta, uvijte najlon čarapom, dobro uvežite koncem, spustite u boju i pustite da odstoje kako bi poprimila željenu nijansu. Ako ih bojite prirodnim bojama , onda ih tako dekorisana skuvajte u vodi sa dodatkom kurkume, ljubičastog kupusa…

Na sličan način ćete uraditi i kurkumom.. Stavite vode u šerpi, (500ml), dodate kurkuma začin, (3 kašike), 1 kašiku jabukovog sirća, dobro razmutite, spustite jaja i kuvajte 10 minuta. Ova žuta sa brošem i iscrtanim srcima su farbana kurkumom.

Ako ih farbate ljubičastim kupusom, narendajte ga, stavite u šerpu, nalijte vode, stavite jaja unutra, dobro ih pokrijte i kuvajte 12 minuta.. Ako nisu dovoljno nijansirana, ostavite ih da stoje malo duže, ali bez kuvanja.

Farbanje jaja jestivim bojama na pari: sipajte vodu u šerpi, pustite da provri, poređajte jaja po posudi sa rupicama,posipajte jabukovog sirća, posipajte boje, i već kuvana jaja pustite da se uz pomoć pare farbaju, povremeno ih okrećući.

Jaja u crnom vinu: stavite jaja u dublju šerpu(4-5), sipajte 600 ml vina, ostavite da jaja odstoje 15-ak minuta, zatim ih kuvajte na jakoj vatri 12 min uta

Možete ih ukrasiti i običnim džakom, u kome se pakuje crni luk, koji ćete iseći prema veličini jajeta, uvezati čvrsto gumicom i ofarbati. Plavo jaje je urađeno na ovaj način..