Pains au miel- mladenčići

Dans mon pays, ce jour est célébré par les couples qui se sont mariés récemment ; la tradition veut qu’ils préparent ces petits pains au miel pour que leur vie de couple soit aussi douce et sucrée que le miel.

Recette pour la pâte :

300 gr de farine de blé T45

300 gr de farine de blé T55

1 banane écrasée (110 gr )

9 g de levure instantanée

10 gr de sucre de canne

110 ml de lait d’avoine

100 ml de crème de coco

20 ml de huile de 🌻

50 ml de margarine fondue

8 gr de sel

Pour badigeonner la boule de pâte :

3 cac d’huile de 🌻

Pour badigeonner les petits pains après la cuisson ( les faire lustrer )

6 cas de miel 🍯

Pour les parsemer : des noix en poudre

Préparation :

Verser dans un récipient le lait, la crème de coco et l’huile, les faire tiédir, réserver. Mettre la farine dans un saladier, faire un puits, ajouter la levure, le sucre, verser le mélange précédent, mélanger au fouet, laisse mousser la levure. Ajouter la banane, le sel, et le margarine, puis pétrir la pâte en forment une boule, jusqu’à ce qu’elle commence à se décoller des parois du saladier, badigeonner la pâte d- huile, puis couvrir d’un torchon propre, laisser pousser à température ambiante. Une fois pousser, dégazer la pâte, couper des patons de 50 gr, former des boules, disposer les dans la plaque, légèrement beurre, laisser les pousser 20 minutes, enfourner les dans un four préchauffé à 200° ,20- 25minutes , ça dépend de votre four. Une fois cuites, sortir la plaque, laisser refroidir les pains, les lustrer de miel et les parsemer de noix en poudre.

Auteur : Sunčica Stanković

Kao i što znate, pre neki dan, tačnije , pre 4 dana su po verskom kalendaru, mladi bračni parovi proslavili svoj praznik: Mladence. A pošto mi vrlo često kasnimo sa objavama, ali, ipak svaki naš recept rado delimo sa vama u nadi da će vam ipak poslužiti nekom prilikom ako se odlučite za mešenje ovih medenih hlepčića bilo kojom prilikom, ne mora to baš biti određenog datuma , zar ne?U svakom slučaju, imaćete recept za narednu godinu , ako se budete odlučite za njihovu pripremu povodom mladenaca🥰

Младенци се, kao isto većina vas zna, празнују 22. марта а посвећени су успомени на страдање светих  četrdeset Mučenika Sevastijskih којi su stradali за Hristovu veru 320 god. Pošto su svi stradali bili mladići,naš narod je taj dan uzeo kao praznik na koji mladi supružnici (mladenci) u svome domu primaju goste, a oni im donose poklone i na taj način im pomažu na početku njihovog života u bračnoj zajednici. Младе домаћице toga дана дочекују госте у својој кући и показују своје умеће i spretnost домаћице. Tim povodom se mese i mali hlepčići nazvani mladenčiči, premazani medom i posipani mlevenim orasima kojih ukupno treba biti 40 . Ja sam u u ovog puta imala manje jer sam ih pravila malo veće, težina testa je bila 60 gr.

Recept za testo:

300 gr brašna T45

300 gr brašna T55

1 izgnječena banana (110gr)

9 gr suvog kvasca

10 gr smeđeg šećera

110 ml ovsenog mleka

110 ml sojinog mleka

100 ml kokos kreme

20 ml ulja

50 gr otopljenog margarina

8 gr soli

Za premazivanje umešenog testa:

3 kašičice suncokret ulja

Za premazivanje pečenih mladenčića

6 kašika meda

Za posipanje: mleveni orah – ja sam ih posipala ukrasnim perlicama

Priprema:

Sipajte sve tečne sastojke (osim putera) u plastičnoj posudi i zagrejite u mikrotalasnoj (36°). Stavite obe vrste brašna u dubljoj posudi,napravite udubljenje, dodajte kvasca i šećera, sipajte tečne sastojke, razmutite žicom za mućenja i ostavite da kvasac nadođe. Nakon toga dodajte bananu, otopljeni puter, soli i zamesite testo. Pokrijte ga čistom krpom i ostavite da naraste na sobnoj temperaturi . Nakon toga stavite testo na ležerno pobrašnjenom stolu, oblikujte manje loptice od testa veličine 50 gr, redajre ih u plehu na određenom rastojanju, ostavite da naraste 20 minuta i pecite u zagrejanoj rerni na 200° 20-25 minuta, u zavisnosti od vaše rerne. Izvadite iz rerne, pečene mladenčići, ostavite da se malo prohlade, te ih premažite medom.